THE KISS WING STAFF

The Kiss Wing Staff est un Big Band composé de talentueux musiciens de la mousse. De la cheffe d’orchestre brune au swing incomparable, en passant par le brasseur au style pils et jazzy de l’échoppe au brillant Mister Public Relations, en anglais, s’il vous plaît et avec l’accent, voici un trio de génie décoiffant ! Ils sont accompagnés d’une assistante de gestion et de stagiaires en alternance ou de passage. La politique de la maison consiste à former la jeune génération et à l’impliquer dans l’entreprise.

Découvrez un staff soudé et pro 

  • créativité, 
  • professionnalisme, 
  • respect des clients, 
  • accueil, secrétariat, 
  • conditionnement, 
  • relation commerciale, marketing,  
  • vente et livraison ! 

Tout cela s’effectue dans la bonne humeur et la convivialité.

Miss Lindy Hop l Anaïs

Fondatrice et gérante de Kiss Wing, Anaïs est une chorégraphe d’alchimies gustatives. Femme de caractère, elle imagine et expérimente des recettes inimitables et primées. Habile et aguerrie, cette ingénieure maîtrise les techniques et les réactions de transformation de l’eau en bière. À l’affût de nouveaux ingrédients et initiatrice de formules ambrées, blanches, brunes et blondes, la boss exerce ses talents et vous offre des bières artisanales bio très surprenantes. 

Anaïs puise son inspiration en grimpant. L’escalade et le footing lui procurent l’énergie et l’intuition nécessaires à la création de ses bières artisanales.

Sa favorite : La Beep’Hop

Mister Jump | Florent

Galopin des fûts, Florent écume les tavernes pour goûter aux subtilités des bières artisanales. De multiples saveurs en bouche ont consolidé sa connaissance. Il épanche sa curiosité assoiffée de malt et de cervoise avec des dégustations de bières artisanales qui renforcent son enthousiasme. Il a à cœur de partager son hydromel de savoirs. Il sillonne les routes à la rencontre de brasseurs, trappistes et amateurs surpris de vivre de nouvelles aventures gustatives. 

Son âme conquérante le propulse sur les tatamis ou à flanc de falaise. 

Sa beerlover : la Foxtrot

 

Miss Boogie-Woogie | Mélanie

Mélanie vous accueille à la brasserie et au téléphone. Assistante de gestion, la pétillante jeune femme répondra à toutes vos questions. Sa polyvalence, son professionnalisme et son sourire vous guideront en toutes circonstances.

Mélanie est passionnée par toutes les découvertes qu’elle collecte dans les livres. C’est sans compter sur son savoir cinématographique vintage qui éclaire les discussions animées autour d’une bonne bière. 


Son crush : la Suzie’Q

Mister Count Basie | Hugo

Hugo prépare vos commandes. Fort de son expérience de boxeur et de combats rapprochés tels que le Krav-Maga, ce joyeux luron offre avec plaisir son aide et ses compétences aux clients à qui il livre régulièrement les commandes de bières artisanales Bio Kiss Wing.

Il partage avec bonheur ses savoirs acquis au sein de la brasserie lors de soirées avec ses comparses.

Sa chopine de cœur : la Suzie’Q

Mister Goodman | Loïc

Mission : Brasseur et Responsable de production 

Couteau suisse présent partout dans la brasserie, Loïc gère d’une main de maître des process délicats pour la bière. Il sait magnifier le travail de ses comparses tout au long de la chaîne de fabrication si complexe. Cela, il l’effectue de la réception des matières premières, au brassin, en passant par la fermentation, jusqu’au conditionnement de la bière.
Passionné de musique, ce fan de Rock des années 80-90’ est boosté par des riffs inoubliables de Led Zeppelin ou de Jimi Hendrix.

# Son esprit stratégique aime défier ses amis au cours de parties de jeux vidéo ou de jeux de société.

Sa beerlover : la Boogie-Woogie

Miss Jazzy | Lilou

Mission : Suivi et contrôle microbiologique des bières

Alternante en BTS Bio-Qualité, Lilou partage son temps entre les cours et la brasserie sur un rythme de 2 semaines l’un, 2 semaines l’autre. Virevoltant dans le labo, cette apprentie alchimiste dépiste et traque les micro-organismes. Levures et bactéries sont ses meilleures amies. Elle vérifie les paramètres analytiques des bières : la couleur, l’amertume, le taux d’alcool, l’acidité, le pH, etc., et elle sécurise les brassins à l’aide de diagnostics microbiologiques.

# Joueuse de rugby et passionnée par le ballon ovale depuis son enfance, Lilou fonce avec enthousiasme et ambition dans la vie. 

Sa beerlover : la Suzie Q