Fondatrice et gérante de Kiss Wing, Anaïs est une chorégraphe d’alchimies gustatives. Femme de caractère, elle imagine et expérimente des recettes inimitables et primées. Habile et aguerrie, cette ingénieure maîtrise les techniques et les réactions de transformation de l’eau en bière. À l’affût de nouveaux ingrédients et initiatrice de formules ambrées, blanches, brunes et blondes, la boss exerce ses talents et vous offre des bières artisanales bio très surprenantes. 

Anaïs puise son inspiration en grimpant. L’escalade et le footing lui procurent l’énergie et l’intuition nécessaires à la création de ses bières artisanales.

Sa favorite : La Beep’Hop

Mélanie vous accueille à la brasserie et au téléphone. Assistante de gestion, la pétillante jeune femme répondra à toutes vos questions. Sa polyvalence, son professionnalisme et son sourire vous guideront en toutes circonstances.

Mélanie est passionnée par toutes les découvertes qu’elle collecte dans les livres. C’est sans compter sur son savoir cinématographique vintage qui éclaire les discussions animées autour d’une bonne bière. 

Son crush : la Suzie’Q

Mission : Brasseur et Responsable de production 

Couteau suisse présent partout dans la brasserie, Loïc gère d’une main de maître des process délicats pour la bière. Il sait magnifier le travail de ses comparses tout au long de la chaîne de fabrication si complexe. Cela, il l’effectue de la réception des matières premières, au brassin, en passant par la fermentation, jusqu’au conditionnement de la bière.
Passionné de musique, ce fan de Rock des années 80-90’ est boosté par des riffs inoubliables de Led Zeppelin ou de Jimi Hendrix.

# Son esprit stratégique aime défier ses amis au cours de parties de jeux vidéo ou de jeux de société.

Sa beerlover : la Boogie-Woogie